Il segreto della chimica Gianni Fochi – Longanesi

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Il segreto della chimica  Viaggio tra gli “elementi” del nostro universo Gianni Fochi – Longanesi – Collana La Lente di Galileo – 1a Edizione 1999 – Completo – 304 pagine – Buone condizioni

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Descrizione

Prefazione:

Il segreto della chimica Gianni Fochi – Longanesi

Nell’immaginario collettivo l’ossigeno è sinonimo di purezza incontaminata, ma che dire se si viene a sapere che, per buona parte della storia della vita sulla Terra, proprio l’ossigeno fu sostanza altamente tossica, dalla quale i più antichi organismi viventi dovettero difendersi? E quali segreti celano i profumi e i coloranti? I prodotti dell’agricoltura biologica possono essere talvolta più tossici di quelli dell’agricoltura che fa uso di antiparassitari? E quale relazione è possibile fra chimica e cucina? In questo volume l’autore svela l’intima connessione tra il microcosmo degli atomi e la realtà quotidiana, per sfatare il pregiudizio della complessità della chimica.

Il segreto della chimica Gianni Fochi – Longanesi ultima modifica: 2014-10-27T14:38:13+01:00 da Emi Proprietario

Informazioni aggiuntive

Peso 0.350 kg
Dimensioni 14 × 20.50 cm

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